Οι διάσημοι καταρράκτες της Έδεσσας, ένα από τα εντυπωσιακότερα αξιοθέατα στην Ελλάδα, περικλείονται από το Πάρκο των Καταρρακτών, μια έκταση περίπου 100.000 τ.μ. στον αστικό ιστό της πόλης. Ασυνήθιστο το θέαμα, λόγω της ιδιομορφίας της παρουσίας του υδάτινου όγκου που πέφτει από τόσο μεγάλο ύψος στο κέντρο μιας πόλης, αλλά και συναρπαστικό, τόσο ως φαινόμενο όσο και ως αισθητική εμπειρία.

Οι δύο μεγάλοι καταρράκτες (από τους συνολικά δώδεκα) που είναι ορατοί και επισκέψιμοι προσφέρουν μια μοναδική ατμόσφαιρα δύναμης της φύσης. Σκαλοπάτια για θέα στον κάμπο, εξώστης κάτω από την «κουρτίνα» που δημιουργεί το νερό όπως πέφτει από ψηλά, ουράνια τόξα στα παιχνιδίσματα των ακτίνων του ήλιου στο νερό και πολύχρωμα μονοπάτια μέσα στο Πάρκο για τους πιο χαλαρωτικούς περιπάτους δίπλα στους καταρράκτες, ανάμεσα στην οργιαστική βλάστηση ή από τη λιθόστρωτη διαδρομή προς την Αρχαία Έδεσσα.

Οι χώροι πολιτισμού και αναψυχής εντός της έκτασης, αλλά και η πόλη της Έδεσσας που περιβάλλει το Πάρκο, παρέχουν τα πάντα για ολοήμερες αποδράσεις, σχεδόν 90 χιλιόμετρα από τη Θεσσαλονίκη. Απαραίτητη η παραμονή μετά το ηλιοβασίλεμα, όπου η φωταγώγηση των καταρρακτών μετατρέπει την εμπειρία σε κάτι σχεδόν έξωπραγματικό.