Χειροποίητο χωνάκι από τραγανό, σιροπιασμένο φύλλο, γεμιστό με βελούδινη, μυρωδάτη κρέμα. Ένα γλύκισμα για το οποίο Θεσσαλονικείς και οι επισκέπτες ανηφόριζαν στις δεκαετίες του ’60 και του ’70 μέχρι το Πανόραμα για να το απολαύσουν. «Τρίγωνο» εξαιτίας του σχήματος, «Πανοράματος» από την προέλευση, «γεννημένο» πριν από περίπου εξήντα χρόνια, οπότε και είχε συλληφθεί η ιδέα για το γλυκό που θα έμενε ως σύμβολο της περιοχής, από τον Γιάννη Ελενίδη.

Γλυκό με ανατολίτικες επιρροές, που αξιοποιεί την παράδοση και τα εξαιρετικά γαλακτοκομικά προϊόντα της περιοχής. Η παραδοσιακή χειροποίητη συνταγή τηρείται ευλαβικά, καθιστώντας τα τρίγωνα Πανοράματος αναπόσπαστο κομμάτι της εμπειρίας της πόλης και φυσικά απαραίτητο σουβενίρ!