Forêt de Seih Sou

La plus grande forêt suburbaine de Grèce entoure Thessalonique dans ses collines environnantes et est le principal « poumon » vert de la ville. Le « Sheih Sou » ou « Kedrinos Lofos » s’étend sur une superficie de 30 000 acres, couverte principalement par une forêt de pins, mais aussi des chênes, des platanes et des hêtres. Elle possède une flore et une faune riches, tandis que de son territoire découle la masse montagneuse qui se termine à Thessalonique.

Sheikh Sou (« l'eau du cheikh ») tire son nom pendant la période ottomane, soit d'une fontaine dans une tombe musulmane (sur le site « Hilia Dentra »), soit du sheik-inspiré de planter des arbres sur la colline, pour fortifier la ville contre les inondations. Au 19ème siècle, il était plein de chênes, tandis qu’à partir des années 1930, avec la plantation d’environ 5 millions d’arbres, il a pris la forme qu’il a aujourd’hui.

La forêt est facilement accessible et présente de basses altitudes (50 à 450 mètres) sans terrasses escarpées. Il est préféré pour les promenades et les cyclistes dans la nature et les escapades quotidiennes du tissu urbain, ayant dans son intégralité des aires de repos, des bancs et des tables de pique-, tandis que ses sentiers mènent à des endroits avec de très belles vues.