Serres

La ville moderne de Serrès, telle qu’elle renaît au cours des dernières décennies et telle qu’elle s’est reconstruite après les désastres qu’elle a connus dans le passé, poursuit le rôle qu’elle a eu depuis sa fondation, au IIe millénaire avant JC : un carrefour qui unit les lieux, les personnes et les cultures. Sa situation au centre de la fertile vallée de Serres, entre les plans d’eau de Strymonas et de Kerkini, un passage de Thessalonique à Constantinople et des pays des Balkans à la mer Égée, lui a donné dès l’Antiquité son caractère important et l’a rendu nécessaire à toutes les civilisations qui ont prospéré dans la région.

L’ancienne ville de Serrès a suivi le destin historique de la Macédoine et a été associée aux réorganisations politiques de la région de temps en temps, passant aux mains des Romains, où elle a prospéré et décliné à diverses périodes, florissant à nouveau dans les années byzantines, avant de changer d’apparence pendant la période ottomane et plus tard pendant l’occupation bulgare. Avec sa libération, la ville a commencé sa reconstruction dans les années 1920, devant être reconstruite après les incendies successifs et les blessures de la guerre, une reconstruction qui est responsable de son aspect moderne. Serres est une ville européenne moderne, accueille environ 60 000 résidents permanents et reste un carrefour pour ses visiteurs, après s’être transformée et est devenue une destination touristique pour les Grecs et les touristes.

La ville est accueillante pour les visiteurs, dispose de toutes les dispositions sur le plan commercial et touristique, et s’étend sous l’Acropole historique, d’où l’on peut l’admirer de manière panoramique. Il est entouré de sites d’une rare beauté, avec l’étonnante forêt de Lailias, le lac Kerkini avec ses célèbres zones humides et ses établissements traditionnels, les poumons verts de la vallée d’Agioi Anargyroi et d’Ai Giannis, la grotte d’Alistrati et les gorges d’Aggitis, le fort Roupel, de nombreux musées, sites culturels et monuments religieux de l’architecture ottomane et chrétienne, d’impressionnantes découvertes antiques sur sa zone côtière et quelques grandes découvertes récentes dans l’ancienne Amphipolis. Il possède le seul circuit de course des Balkans qui répond aux normes de la FIA pour les courses jusqu’à la F3 et, bien sûr, s’assure de répondre aux attentes de ses visiteurs en tant que destination gastronomique, en proposant continuellement sa spécialité la plus célèbre, l’Akane, les pâtes au lait de bufflonne et les délicieux plats locaux à base de viande de bufflonne, ainsi que les célèbres Serres bougatsa.