Παραδοσιακός νερόμυλος Γιαπατζή
Παραδοσιακός νερόμυλος Γιαπατζή
Ένα μοναδικό μνημείο παραδοσιακής αρχιτεκτονικής
Ο μοναδικός παραδοσιακός νερόμυλος που διασώζεται στη Γουμένισσα βρίσκεται στη δυτική έξοδο της πόλης, στον δρόμο προς τη Γρίβα. Ο Νερόμυλος της οικογένειας Γιαπατζή, χτισμένος στα μέσα του 19ου αιώνα, λειτουργούσε από το 1860 έως τη δεκαετία του 1970, όταν διέκοψε την παραγωγή αλευριού και συνέχισε για λίγα χρόνια με την άλεση ζωοτροφών.
Μετά την παύση παραγωγής, αποκαταστάθηκε από απογόνους της οικογένειας Γιαπατζή και από το 2008 είναι επισκέψιμος. Ο νερόμυλος είναι ιδιαιτέρως προσεγμένος και, εκτός της αξίας του ως ένα μοναδικό παραδοσιακό αρχιτεκτονικό μνημείο της περιοχής, λειτουργεί ως μία όμορφη μηχανή του χρόνου, καθώς η καλαίσθητη αποκατάσταση έχει αναδείξει όλη την παραδοσιακή διαδικασία της παραγωγής.
