Saragli

Saragli ist eine traditionelle griechische Süßigkeit, die vor allem in Zentralmakedonien beliebt ist. Es ist ein Dessert, das aus Schichten von Phyllo-Teig besteht, die mit einer Mischung aus Mandeln oder Walnüssen, Honig und Gewürzen gefüllt sind und einen einzigartigen und köstlichen Geschmack bieten.

Um Saragli zuzubereiten, wird der Filoteig mehrfach geschichtet. Die Füllung besteht typischerweise aus gemahlenen Mandeln oder Walnüssen, die mit Zucker, Zimt und anderen Gewürzen vermischt werden. Nach dem Backen werden die Saragli mit einem Sirup aus Zucker und Honig beträufelt, der dem Gebäck Süße und Feuchtigkeit verleiht.

Saragli ist tief in der Küche Zentralmakedoniens verwurzelt und spiegelt die Einflüsse der balkanischen und osmanischen Gastronomie wider. Er wird oft an Feiertagen und festlichen Anlässen serviert und bietet einen süßen Geschmack, der Tradition mit dem Alltag verbindet.