Saragli

Le Saragli est un bonbon grec traditionnel, particulièrement populaire en Macédoine centrale. C’est un dessert qui comporte des couches de pâte phyllo remplies d’un mélange d’amandes ou de noix, de miel et d’épices, offrant une saveur unique et délicieuse.

Pour préparer les Saragli, la pâte phyllo est superposée plusieurs fois. La garniture se compose généralement d’amandes ou de noix moulues mélangées à du sucre, de la cannelle et d’autres épices. Après la cuisson, les Saragli sont arrosés d’un sirop à base de sucre et de miel, ajoutant de la douceur et de l’humidité à la pâte.

Saragli a des racines profondes dans la cuisine de Macédoine centrale et reflète les influences de la gastronomie balkanique et ottomane. Il est souvent servi pendant les vacances et les occasions festives, offrant un goût sucré qui relie la tradition à la vie quotidienne.