Bougatsa

Bougatsa, süß oder herzhaft, ist Ihre Lieblingsessgewohnheit am Morgen. Er wurde von Flüchtlingen aus Mikra Asia nach seiner Katastrophe mitgebracht, basiert auf einem anderen Rezept als andere Pasteten und ist ein sehr beliebter Snack in Nordgriechenland. Die Bougatsa von Thessaloniki und die Bougatsa von Serres sind berühmt und gelten als die besten.

Die Bougatsa enthalten hauptsächlich Sahnefüllung (die beliebteste Variante wird mit Zuckerguss und Zimt serviert) oder Käse. Er ist auch zu Spinat- oder Hackfleischfüllung, aber auch zu Kakaocreme zu finden. In jeder Variation muss es jeder Besucher Zentralmakedoniens probieren - und wird sich natürlich darauf freuen, es bei seinem nächsten Besuch wieder zu probieren!