Mermeladas de Pella e Imathia

Las mermeladas de Pella e Imathia se encuentran entre las tradiciones gastronómicas más célebres de Macedonia Central. Estas regiones son famosas por su rica producción de frutas, como melocotones, albaricoques, cerezas y manzanas, que se transforman en mermeladas de alta calidad.

Pella es particularmente conocida por su producción de melocotón, que forma la base de muchas de las mermeladas de la región. Los melocotones de Pella, con su sabor dulce y su intenso aroma, se convierten en mermeladas famosas por su rica textura y su equilibrada dulzura. Además de melocotones, Pella también produce excelentes mermeladas de albaricoques y cerezas, aprovechando las óptimas condiciones climáticas y de suelo de la zona.

Imathia es otra región de Macedonia Central famosa por su producción de frutas, especialmente manzanas y melocotones. Las mermeladas de Imathia, elaboradas principalmente con manzanas y melocotones, son conocidas por su alta calidad y sus métodos de preparación tradicionales. Estos métodos tradicionales incluyen el uso de ingredientes naturales sin conservantes, preservando la frescura y el aroma de la fruta.

El sabor de estas mermeladas es auténtico y rico, resaltando las características naturales de los frutos con los que se elaboran. Las mermeladas de Pella e Imathia son muy utilizadas en la cocina macedonia, ya sea para untar en el pan o como ingredientes en dulces y postres tradicionales.