Miel de Chalcidique

La Chalcidique est caractérisée à juste titre comme le centre de l’apiculture en Grèce, avec 6 500 apiculteurs (près de 1/3 du pays) et environ 2 000 tonnes de production de miel d’excellente qualité par an. Aristote, né en Chalcidique, il y a 2 400 ans, a fait l’éloge du miel et de ses bienfaits pour les humains, affirmant que le miel prolonge la vie.

Aujourd’hui, les apiculteurs de Chalcidique, perpétuant l’ancienne tradition, utilisent principalement la riche flore de Kassandra, Sithona et Chalcidique du Nord, produisant du miel de pin de qualité et de haute valeur nutritionnelle, avec les principales zones de production Nikanti et Kassandra, et Arnaia.