«Mühle des Geschmacks» in Edessa

Zwischen Varossi und dem Park der Wasserfälle erinnert das Gebiet der Mühlen, die bis in die erste Hälfte des 20. Jahrhunderts in Betrieb waren und die Kraft des reichhaltigen Wassers von Edessa nutzten, an die große industrielle Entwicklung, die die Stadt zu dieser Zeit erlebte. Eine davon, die Sesammühle der alten Pertsemli-Mühle, die – wie alle Mühlen – der Gemeinde Edessa zugesprochen wurde, wurde restauriert, renoviert und ist seit 2016 als «Mühle des Geschmacks» in Betrieb.

Den Besuchern wird die Möglichkeit gegeben, mit der lokalen Gastronomie und den Produkten der Region in Kontakt zu treten, aber auch mehr über die Vorteile der mediterranen Ernährung im Allgemeinen zu erfahren. Gleichzeitig werden sehr interessante Informationen über den Betrieb der alten Sesammühle gegeben, der einzigen mit Wasser betriebenen in Griechenland.