« Moulin du Goût » à Edesse

Entre Varossi et le parc des cascades, la zone des moulins qui fonctionnaient jusqu'à la première moitié du XXe siècle, exploitant la puissance des eaux abondantes d'Edesse, est un rappel du grand développement industriel que la ville a connu à cette époque. L’un d’entre eux, le moulin à sésame de l’ancien moulin de Pertsemli, qui a été accordé - comme tous les moulins - à la municipalité d’Edesse, a été restauré, rénové et fonctionne depuis 2016 sous le nom de « Moulin du Goût ».

Les visiteurs ont l’occasion d’entrer en contact avec la gastronomie locale et les produits de la région, mais aussi d’en apprendre davantage sur les bienfaits du régime méditerranéen en général. En même temps, des informations très intéressantes sont fournies sur le fonctionnement de l’ancien moulin à sésame, le seul alimenté par l’eau en Grèce.