Moulins à eau byzantins à Polichni

Les moulins à eau byzantins de Polichni à Thessalonique sont parmi les exemples les plus importants et les mieux conservés de l’architecture artisanale de la période byzantine. Situés dans une région luxuriante, ces moulins à eau datent d’environ le 14ème siècle.

Ces moulins utilisaient la puissance de l’eau pour moudre le grain, une pratique répandue à l’époque byzantine. Leur existence met en évidence l'importance de la région en tant que centre agricole à cette époque, ainsi que les connaissances et l'expertise des Byzantins dans l'exploitation des ressources naturelles.

Les moulins à eau sont construits en pierre et présentent des structures voûtées, avec des canaux d’eau dirigeant le flux vers les moulins à travers un système complexe d’ingénierie hydraulique. Bien qu’elles ne soient plus opérationnelles, les structures ont été préservées et restaurées, offrant un aperçu de l’architecture et de la vie quotidienne de l’époque.

Aujourd’hui, les moulins à eau byzantins de Polichni sont un monument historique important et une destination pour les visiteurs et les chercheurs intéressés par l’histoire et la culture de Thessalonique. L’endroit offre également de beaux sentiers de randonnée, permettant aux visiteurs de combiner l’exploration historique avec la beauté naturelle de la région.