Châtaignes du mont Paiko

Les châtaignes du mont Paiko sont une variété remarquable produite dans la région entourant la montagne Paiko, située à Pella et Kilkis. Cette région est réputée pour son climat favorable et ses conditions de sol idéales, qui permettent la culture de châtaignes de haute qualité.

Ces châtaignes sont connues pour leur goût sucré et leur texture tendre. Ils sont relativement grands avec une coquille mince et brillante. Riches en fibres, en vitamines (comme la vitamine C) et en minéraux (comme le fer et le potassium), les châtaignes sont un choix nutritif.

La culture de la châtaigne à Paiko a une longue tradition, les producteurs locaux utilisant des méthodes traditionnelles pour leur culture et leur récolte. La saison des récoltes a généralement lieu à l’automne, lorsque les châtaignes sont complètement mûres. Ils sont couramment consommés rôtis ou bouillis et sont utilisés dans diverses recettes, notamment les desserts, les tartes et les plats d’accompagnement.

Les châtaignes du mont Paiko sont un bel exemple de la richesse culinaire du nord de la Grèce, avec des caractéristiques uniques qui les distinguent. Les régions qui les produisent ont des liens étroits avec la culture et la gastronomie locales.