Castañas del Monte Paiko

Las castañas del monte Paiko son una variedad notable producida en la región que rodea la montaña Paiko, ubicada en Pella y Kilkis. Esta zona es conocida por su clima favorable y las condiciones ideales del suelo, que permiten el cultivo de castañas de alta calidad.

Estas castañas son conocidas por su sabor dulce y su textura tierna. Son relativamente grandes con una cáscara delgada y brillante. Ricas en fibra, vitaminas (como la vitamina C) y minerales (como el hierro y el potasio), las castañas son una opción nutritiva.

El cultivo de castañas en Paiko tiene una larga tradición, con productores locales que utilizan métodos tradicionales para cultivarlas y cosecharlas. La temporada de cosecha suele producirse en otoño, cuando las castañas están completamente maduras. Se consumen comúnmente asados o hervidos y se usan en varias recetas, incluidos postres, pasteles y guarniciones.

Las castañas del monte Paiko son un buen ejemplo de la riqueza culinaria del norte de Grecia, con características únicas que las distinguen. Las regiones que los producen tienen fuertes lazos con la cultura y la gastronomía locales.