Revani von Veria

Revani (oder Ravani) ist das traditionelle Dessert von Veria, das in ganz Griechenland berühmt ist. Der Sirup, der die Einwohner von Thessaloniki dazu veranlasste, Ausflüge nach Veria zu organisieren, um ihn zu probieren, wird seit über einem Jahrhundert in der Stadt hergestellt und ist ein wichtiges gastronomisches Element für ihre Besucher.

Er wird in Veria nach dem gleichen Rezept aus der Zeit des Osmanischen Reiches hergestellt und serviert und von da an in den Restaurants von Veria verkauft. Es kann mit Kokosnuss zubereitet werden und wird pur oder mit Eiscreme gegessen, was das Erlebnis völlig verändert und auf die nächste Stufe hebt. Auf jeden Fall können nur wenige ein Revani anfordern, ohne ihrer Bestellung "Veria" hinzuzufügen!