Λίμνη Βόλβη

Η Λίμνη Βόλβη είναι η δεύτερη μεγαλύτερη λίμνη στην Ελλάδα. Απέχει περίπου 35 χιλιόμετρα από τη Θεσσαλονίκη και 8 χιλιόμετρα από τον Στρυμονικό Κόλπο. Μαζί με την παρακείμενη λίμνη Κορώνεια, αποτελεί προστατευόμενη περιοχή.

Η Βόλβη έχει έκταση 70,8 τ. χλμ. και είναι λίμνη βαθιά, γεμάτη ψάρια και φιλοξενεί σπάνια είδη όπως η γελάρτζα και το λακόψαρο, αλλά και τη λιπαριά, η οποία είναι είδος ενδημικό και δεν ζει σε κανένα άλλο μέρος του κόσμου. Η παστή λιπαριά αποτελεί παραδοσιακό τοπικό μεζέ, συνοδεία τσίπουρου. Η πλούσια ιχθυοπανίδα του υγροτόπου περιλαμβάνει 24 διαφορετικά είδη ψαριών και 254 είδη πτηνών.

Η ονομασία της λίμνης προέρχεται από την ελληνική μυθολογία. Βόλβη ονομαζόταν η Νύμφη με την οποία ο Ηρακλής απέκτησε έναν γιο, τον Ολύνθο. Σύμφωνα με τη μυθολογία, η Νύμφη Βόλβη ζούσε στα νερά της και την προστάτευε.

Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν τη λίμνη και τις διαφορετικές οπτικές του υγροτόπου από κάθε σημείο των 54 χιλιομέτρων της ακτογραμμής της. Το καλύτερο παρατηρητήριο είναι το Δημοτικό Αναψυκτήριο στα Λουτρά της Νέας Απολλωνίας, με καφέ, σνακ ή φρέσκο ψάρι, με θέα στα νερά και την πανίδα της λίμνης.