Café Frappé

Frappé es un café instantáneo frío que se ha convertido en una de las formas de café más reconocidas y queridas en Grecia. Su conexión con Tesalónica es especialmente significativa, ya que esta ciudad es donde se creó por primera vez en 1957 y desde donde comenzó a conquistar Grecia y acabar convirtiéndose en un fenómeno mundial.

La historia del frappé comenzó en 1957 durante la Feria Internacional de Tesalónica (TIF). Durante la feria, Dimitris Vakondios, un empleado de Nestlé, se encontró sin agua caliente para hacer su habitual café instantáneo. Improvisando con agua fría y una batidora, creó un café con una rica espuma, que más tarde se llamó "frappe", derivado de la palabra francesa "frappé", que significa agitado o mezclado.

Tesalónica es considerada la "capital" del frappé. La ciudad, conocida por su estilo de vida relajado y acogedor, adoptó rápidamente el frappé como la bebida perfecta para los días calurosos y las reuniones sociales. A medida que los residentes de Tesalónica disfrutan de su vida al aire libre, el frappé se convirtió en una parte integral de su rutina diaria, acompañando las conversaciones en cafés y tabernas.

El frappé se ha convertido en un elemento icónico de la cultura griega moderna, y Tesalónica se enorgullece de ser su lugar de nacimiento. Lo que empezó como una creación espontánea en el TIF se ha convertido en un símbolo de ocio y sociabilidad, perfectamente asociado a la ciudad que lo descubrió.